物流運輸保險的規定通常包括保險標的、保險責任、除外責任、被保險人義務、賠償處理等方面，具體如下：

保險標的范圍：一般來說，凡在國內運輸的貨物均可作為保險標的。但對于金銀、珠寶等珍貴財物，非經投保人與保險人特別約定并在保險單上載明，不在保險標的范圍以內。蔬菜、水果、活牲畜等通常不在保險標的范圍內。

保險責任：不同運輸方式和險別的保險責任有所差異。一般情況下，因火災、爆炸、雷電等自然災害，運輸工具碰撞、擱淺等意外事故造成的貨物損失，以及在裝貨、卸貨或轉載時發生意外事故所造成的損失，保險人負責賠償。此外，因施救或保護貨物所支付的合理費用，保險人也負賠償責任。

除外責任：戰爭或軍事行動、貨物的自然損耗、市價跌落、本質上的缺陷、運輸延遲，以及被保險人的故意行為或過失等原因造成的損失，保險人通常不負賠償責任。 被保險人義務：被保險人需如實告知相關信息，在保險人簽發保險單的同時，按規定繳清保險費。還應保證貨物包裝符合標準，遵守安全運輸規章制度，協助保險人進行防損查驗。當貨物發生保險責任范圍內的災害或事故時，應及時通知保險人并采取必要措施救護貨物。

賠償處理：被保險人向保險人申請索賠時，應提供保險單、運單、發票等有關單證。保險人根據保險責任范圍核定應否賠償，賠償金額按約定執行，通常以保險金額為限。若損失應由第三者負責，被保險人應首先向第三者索賠，如要求保險人先予賠償，需將追償權轉移給保險人并協助追償。保險貨物遭受損失后的殘值，可作價折歸被保險人并在賠款中扣除。被保險人從獲悉貨物遭受損失之日起，需在規定時間內（通常為一到二年）向保險人申請賠償，否則視為自愿放棄權益。

此外，國際貨物運輸保險還需遵循保險利益原則、最大誠實信用原則、損失補償原則和近因原則等基本原則。并且，其險別更為豐富，除了基本險別外，還有多種附加險別和特別附加險別可供選擇，以滿足不同的運輸風險保障需求。