1、可以增強免疫力，里面含有很多微量元素，碳水化合物，脂肪，葉綠素以及蛋白質(zhì)，能夠讓免疫能力提高，而且還可以延緩身體衰老，讓抵抗氧化的能力增強，身體體質(zhì)比較弱的人就應(yīng)該適當?shù)暮纫恍?/p>

2、降低血糖，苦蕎茶可以起到降低血糖作用，它里面含有很多黃酮類的物質(zhì)，能夠讓胰島細胞恢復(fù)，讓血清膽固醇以及血糖降低，而且還可以有效的治療糖尿病。

3、保護肝臟，適當?shù)暮纫恍┛嗍w茶還可以起到保護肝臟作用，因為它里面含有一些黃酮類物質(zhì)，對于肝硬化脂肪肝以及慢性肝炎而引起的肝臟損傷，都有一定的治療效果。

4、幫助減肥，苦蕎茶里面還含有非常豐富的膳食纖維，能夠讓腸道的蠕動速度變得更快，也可以讓代謝功能變得更強，這樣減肥的效果就可以變得更好，而且不會給身體帶來什么副作用，身體肥胖的人就可以適當?shù)暮纫恍?/p>

5、促進身體發(fā)育，苦蕎茶里面含有脂肪酸以及天然的氨基酸成分，對于生長發(fā)育的兒童來說就非常不錯，能夠起到很好的促進成長發(fā)育作用。