白糖和味精是日常做菜的時候經常用到的兩種調味品，白糖可以使菜的味道更好，味精可以提鮮，那么兩種可不可以在一起使用呢，下面我們就來說一下這個問題。

第一：味精味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時解體熔化。是谷氨酸與鈉的離子化合物，與糖混在一起不會有什么反應,并且增味燒菜好吃 。

第二：有些家庭主婦在烹飪時，有放白糖的習慣。白砂糖味甘、性平，有潤肺生津、止咳、調味的功效。糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，主要成分是蔗糖。炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，可以解咸。

第三：味精用咸不用甜 在適當的鈉離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，并產生一股異味。

注意事項

所以白糖和味精可以同時使用，但是出來的味道不是很多，這個要根據個人喜好，來選擇是否使用。