尿病是一組由于胰島素分泌缺陷和/或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特征的代謝性疾病。持續(xù)高血糖與長(zhǎng)期代謝紊亂等可導(dǎo)致全身組織器官，特別是眼、腎、心血管及神經(jīng)系統(tǒng)的損害及其功能障礙和衰竭。糖尿病除了藥物治療，還有糖尿病人食譜，現(xiàn)在我給大家分享一些糖尿病人食譜。

首先，糖尿病飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應(yīng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。平時(shí)要均衡的攝取各種食物，適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物，最好用燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式烹調(diào)食物。

其次，主食以粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等為主，因?yàn)檫@些食物中有較多的無(wú)機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對(duì)控制血糖有利. 2、血糖高患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動(dòng)物性食品，如肉類等

最后，苦瓜、洋蔥、麥麩、魔芋、豬胰、南瓜、紫菜、黑木耳、芹菜、藕、萊菔(蘿卜)、韭菜、山藥、銀耳，這些食物都具有降血糖的功效

注意事項(xiàng)

糖尿病人食譜除了控制飲食，還要堅(jiān)持適量運(yùn)動(dòng)鍛煉，合理用藥。 提倡高碳水化合物量，降低脂肪比例，控制蛋白質(zhì)攝入的飲食結(jié)構(gòu)，對(duì)改善血糖耐量有較好的效果。