紅參是經過鮮人參清洗、浸泡、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參具有很強的抗氧化作用，是防治慢性疾病和抗衰老的佳品。

適合吃紅參的人群

身體虛弱，手腳冰冷，陰盛陽虛的人；月經不規律，氣血雙虧的女性；年老體弱，病后需要進補的老年人。

紅參的食用方法

可以將紅參與雞、魚一起燉湯，可消除腥味，提高免疫力，強壯身體；把3-5g的紅參片搭配枸杞一起煮茶；熬粥時加入少許紅參片（紅參碎）再加入幾顆紅棗、枸杞一起熬煮，經常食用可補血補氣；也可將紅參切成片或者整根紅參泡酒，每天適量引用。

吃紅參對女人的好處

女性經常食用紅參可改善身體虛弱、四肢冰涼、氣血不足等癥狀。如果堅持吃可可使面色紅潤、皮膚光滑細膩，而起到美容養顏的作用。

吃紅參對男人的好處

男性每天吃3-4g紅參可以到抗疲勞以及陽虛所引起系列身體不適的癥狀。可以泡茶、泡酒或者直接嚼食均可。

吃紅參對老年的好處

老年人經常吃紅參，可以改善因年老而引起的記憶力下降、免疫力低下、畏寒怕冷等慢性病癥。

紅參的鑒別方法

現在是市面上不為少數的商家為追求暴利、迷惑消費者的眼球生產假紅參（紅糖參），這種參看起來顏色紅潤、個大飽滿，殊不知在加工程序上偷工減料，從而紅參的營養價值也大打折扣。下圖是小編區別真假紅參的一些經驗，供大家購買挑選紅參時參考。

注意事項

提醒消費者購買紅參時不要只追求顏色外形美觀而買到假紅參