1、“魚”你有個約會

2、高郵湖大閘蟹

3、高郵湖大蝦

4、清水小龍蝦

5、螺螄

6、紅燒土雞

7、蘆根燉麻鴨湯

8、界首茶干

9、高郵咸鴨蛋

10、大煮干絲

11、揭秘高郵湖神秘的美食文化

魚”你有個約會高郵湖水域?qū)掗?、水質(zhì)良好，為各種魚類、鳥類和水生植物的生長提供了得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。盛產(chǎn)青、白、黑、鳊、鯉、鰻等魚類！蒸鱖魚、清蒸白魚、剁椒魚頭、銀魚炒蛋、小魚鍋貼、魚圓湯等等，好吃到你尖叫。

高郵湖大閘蟹高郵湖水清澈見底，高郵湖大閘蟹，背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。自古以來“南有澄湖閘蟹，北有高郵湖大閘蟹”，高郵湖大閘蟹被列為國家地理標志產(chǎn)品、是高郵市的特色水產(chǎn)品之一，在北宋年間就已成為皇家貢品之一。

高郵湖大蝦高郵湖大蝦≠羅氏沼蝦，目前僅高郵湖能夠培育、養(yǎng)殖，非人工后期喂養(yǎng)、激素成長，是純天然的野生品種。肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

清水小龍蝦高郵湖清水小龍蝦有“六清二白”的特點，即：源自大湖清水、生長環(huán)境清潔、外觀色澤清亮、烹調(diào)配料清純、品嘗口感清爽、食后回味清香，鰓白、肚白。色澤通紅、蝦黃飽滿、蝦肉鮮嫩、富有彈性。

螺螄螺螄在高郵湖湖水中生長，干凈，少泥無雜質(zhì)，高郵湖的螺螄，體小，肉筋道，細嫩而不肥。

紅燒土雞高郵湖不僅有湖鮮，還有各色農(nóng)家樂，主打農(nóng)家菜，紅燒土雞就是其中的代表菜之一，高郵湖蘆葦蕩濕地公園景區(qū)散養(yǎng)土雞，以青草、蟲類、小魚等為食，營養(yǎng)豐富無藥物和激素，肉質(zhì)鮮美,是健康的綠色食品。

蘆根燉麻鴨湯“高郵湖蘆根麻鴨湯”是高郵湖蘆葦蕩濕地公園景區(qū)的特色菜，喜獲 省鄉(xiāng)村美食大賽“金牌菜”稱號。一只鴨子一鍋湯，只配了蘆葦根和簡單的蔬菜，因鴨子本身夠鮮，所以這鍋湯都透著濃濃的鮮。高郵麻鴨具有養(yǎng)胃、滋陰潤肺、清熱健脾、化痰止咳等功效，蘆葦根是中藥的一種，也具有清熱生津、止嘔等功效，所以蘆葦根燉麻鴨具有良好的食療價值，但真正的麻鴨可謂“一鴨難求”。所以啦，冒充的高郵湖麻鴨怎么吃都不夠鮮~

界首茶干界首茶干被列為國家地理標志產(chǎn)品。界首茶干，呈扁圓形，色澤醬紅，肉細嫩黃，頗似雞脯。清香可口，味美香醇。相傳早在清朝，界首茶干就特別有名，被乾隆皇帝贊不絕口，并欽定界首茶干為貢品，名揚四方。

高郵咸鴨蛋高郵鴨產(chǎn)蛋多，蛋頭大，蛋黃比例大，尤以善產(chǎn)雙黃蛋而馳名中外。其蛋質(zhì)可用蛋白“鮮、細、嫩”，蛋黃“紅、沙、油”概括，汪曾祺《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述：“曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實在瞧不上?！逼匠Ｊ秤茫话愣际乔闷啤翱疹^”用筷子挖著吃?？曜宇^一扎下去，吱--紅油就冒出來了。

大煮干絲大煮干絲是一道既清爽，又有營養(yǎng)的佳肴，其風味之美，歷來被推為席上美饌，淮揚菜系中的看家菜。

央視《發(fā)現(xiàn)中國》欄目在高郵湖蘆葦蕩濕地公園景區(qū)進行了拍攝，圍繞高郵地方文化旅游特色，詳細介紹高郵的歷史、文化、民歌、美食和民俗等。揭秘高郵湖神秘的美食文化，如果你也想知道高郵湖有著怎樣美食文化，那么必定要來品嘗一番，感受舌尖上的高郵湖！味至濃時是故鄉(xiāng)，如果可以，我想把高郵湖的山珍湖鮮野菜家禽統(tǒng)統(tǒng)打包帶走，你被這些美食迷倒了嗎？那就快來高郵湖蘆葦蕩濕地公園賞美景、品美食吧！