1、用手搓法
2、火燒法
3、則是用眼睛去看
4、最有效的也是比較常用的,則是去品嘗
第一辨別方法是:用手搓法,就是用手去搓,然后,在手中滴一滴白酒在手中,然后,兩掌心進行手搓來進行摩擦,如果在手進行摩擦熱之后,如果聞到了氣味清香并且是一股酒香味,則是真的醬香型白酒。
第二中方法則是:火燒法,則是將其白酒倒入一定的量到一個碗當中,然后,將其去用火機去進行點燃,如果酒當中發燃燒出藍藍的火光,并且,白酒是隨著碗中的白酒而沒有了而熄滅,那么則是真的醬香型白酒,而如果只燃燒了一小會,并且,碗中還有白酒那么則是假的。
其次,則是用眼睛去看,醬香型白酒雖然是無色,但是,通過眼睛去細看,我們能夠看到杯中的的酒色是否是微黃透明,無懸浮物,無沉淀,如果有沉淀物,則是假的醬香型白酒,因為醬香型白酒是沒有任何沉淀物的!
而最后一種方法,最有效的也是比較常用的,則是去品嘗。喝一小口入嘴,體會酒體是否豐滿,滋味是否協調,回味是否醇凈悠長,再慢慢吞下,然后閉嘴讓酒味經鼻腔慢慢從鼻子出來,好酒你會感受到非常濃郁香醇的味道。另外,醬香酒講究空杯留香,喝完杯中酒后空杯放置較長時間還有香味。