1、準備好酸奶，
2、準備一個干凈的鍋或者盆，用來過濾乳清；
3、在上面放一個干凈的濾網
4、準備一個醫用紗布，雙層的鋪在濾網上；
5、把酸奶倒在紗布上面，在鍋的外面蓋上蓋子，放在冰箱里大概一天左右，乳清就差不多過濾下去了；
6、這是放在冰箱過濾一天后的酸奶，大部分乳清已經過濾出來了，但是還不夠徹底
7、這時可以把紗布稍擠一下，上面壓上重物，繼續放在冰箱里過濾一晚，讓它進一步把乳清慮干凈；
8、這就是過濾了一天一夜的奶酪了，奶味非常的濃厚，里面還會有些酸味，800ml的牛奶最后做出的奶酪有300克左右，4袋牛奶10元，還是非常劃算的