1、準(zhǔn)備食材
2、熱鍋翻炒
3、完成菜品
準(zhǔn)備食材。絲瓜、雞蛋。絲瓜刨去外皮洗凈。切成滾刀塊。鍋里放入水燒開(kāi)。放入絲瓜焯一下。用涼水過(guò)涼，撈出瀝干水分。雞蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打勻。
熱鍋翻炒。鍋里放入油燒熱，放入雞蛋翻炒至凝固，盛出來(lái)。鍋里放入油繼續(xù)燒熱，放入蒜瓣炸香。放入絲瓜、鹽、味素用大火快速翻炒數(shù)秒。
完成菜品。放入炒好的雞蛋快速翻炒均勻，裝盤即可。
1、準(zhǔn)備食材
2、熱鍋翻炒
3、完成菜品
準(zhǔn)備食材。絲瓜、雞蛋。絲瓜刨去外皮洗凈。切成滾刀塊。鍋里放入水燒開(kāi)。放入絲瓜焯一下。用涼水過(guò)涼，撈出瀝干水分。雞蛋打入碗里，用打蛋器，打散、打勻。
熱鍋翻炒。鍋里放入油燒熱，放入雞蛋翻炒至凝固，盛出來(lái)。鍋里放入油繼續(xù)燒熱，放入蒜瓣炸香。放入絲瓜、鹽、味素用大火快速翻炒數(shù)秒。
完成菜品。放入炒好的雞蛋快速翻炒均勻，裝盤即可。