1、豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗
2、鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下
3、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒
4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆
5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可
1、豬蹄剁成塊，清洗干凈；鍋里放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘后關火，再次用水沖洗
2、鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下
3、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒
4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆
5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可