1、一片墨魚橫豎切上花刀。再斜著切成菱形片。小油菜洗凈待用
2、鍋里放適量的水，放入姜片、蒜瓣；水開后，放入墨魚片焯水，
3、再次煮開后，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗里待用；
4、另起一鍋，鍋中放適量的植物油，放入蔥花爆出香味；倒入剛才煮墨魚的水，去掉姜片、蒜瓣；
5、煮開后放入小油菜，用鹽調味；放入焯水的墨魚片，開鍋后即可盛出食用。
1、一片墨魚橫豎切上花刀。再斜著切成菱形片。小油菜洗凈待用
2、鍋里放適量的水，放入姜片、蒜瓣；水開后，放入墨魚片焯水，
3、再次煮開后，快速撈出墨魚片；煮墨魚的水倒入碗里待用；
4、另起一鍋，鍋中放適量的植物油，放入蔥花爆出香味；倒入剛才煮墨魚的水，去掉姜片、蒜瓣；
5、煮開后放入小油菜，用鹽調味；放入焯水的墨魚片，開鍋后即可盛出食用。