1、泡菜壇子里的水叫原汁,只要保存得當(dāng),一般可以用5年的時(shí)間,可使用的次數(shù)根據(jù)在此期間腌制泡菜的次數(shù)而定。
2、用過的原汁可反復(fù)使用,越老越好,在每泡制3-4次后最好補(bǔ)充一次高梁酒(半兩左右)和冰糖。
3、只要保存的好,泡菜原汁一般可以用5年,用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。
1、泡菜壇子里的水叫原汁,只要保存得當(dāng),一般可以用5年的時(shí)間,可使用的次數(shù)根據(jù)在此期間腌制泡菜的次數(shù)而定。
2、用過的原汁可反復(fù)使用,越老越好,在每泡制3-4次后最好補(bǔ)充一次高梁酒(半兩左右)和冰糖。
3、只要保存的好,泡菜原汁一般可以用5年,用過半年以后的原汁發(fā)酵能力十分強(qiáng)大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。