1、先將蔥洗凈切末,面粉用熱水燙成軟硬適中的面團,包在保鮮膜里,擱置十分鐘。
2、將面團分成大小均勻的小面團,將其搟成半公分厚的面片,在面片上撒少許鹽,食用油,再撒上蔥花。
3、從面片中心向邊沿劃開一刀,從切口處向里卷起,卷好后由兩端向里擰成面團,壓成餅,放入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋。
1、先將蔥洗凈切末,面粉用熱水燙成軟硬適中的面團,包在保鮮膜里,擱置十分鐘。
2、將面團分成大小均勻的小面團,將其搟成半公分厚的面片,在面片上撒少許鹽,食用油,再撒上蔥花。
3、從面片中心向邊沿劃開一刀,從切口處向里卷起,卷好后由兩端向里擰成面團,壓成餅,放入鍋內煎至兩面金黃即可出鍋。