1、食材：面粉200克，發酵粉3克，清水100克。雞胸肉半塊，雞蛋3個。

2、具體做法：面粉中加入清水和發酵粉，揉成光滑的面團。揉好的面團蓋上保鮮膜，放進冰箱第一層靠照明燈的地方，靠照明燈的地方溫度會略高一些。發酵一夜，第二天早上直接拿出來用。

3、如果你跟我一樣用雞胸肉的話，那么也可以頭天晚上將雞胸肉切片，用生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、大蒜、胡椒粉腌制好。

4、發酵好的面團揉壓排氣，平均分成4份。

5、取一塊面團，用搟面杖搟成牛舌裝，可以在上面撒上一些干面粉。

6、將牛舌裝的面片，從中間對折。是中間對折，不是兩頭哦，看清楚。

7、將面片從一頭卷起來，收口朝下，依次做好所有的面劑子。

8、將面團豎起來，壓扁，收口還是壓在下面，依次做好。

9、用搟面杖將面團搟扁搟圓，蓋上保鮮膜二次醒發10分鐘。

10、二次醒發的時間，我們就可以去煎雞蛋，煎雞胸肉、切黃瓜片了。

11、面劑子醒發好之后，我們將電餅鐺上下盤預熱，放入餅胚。

12、一面烙2分鐘翻面繼續烙2分鐘。用手觸碰餅的邊緣，有彈性不凹陷就是熟了。

13、將白吉饃從中間剖開，因為撒上干面粉，很輕易就分開了，夾入雞蛋、黃瓜片和雞胸肉，口味重的可以抹上一些自己喜歡的醬汁。