1、人參果圓的比較好吃，味道甜一點。人參果果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，風(fēng)味獨特。
2、它具有高蛋白、低糖、低脂外，還富含維生素C，以及多種人體所必需的微量元素，尤其是硒、鈣的含量大大地高于其他的果實和蔬菜。因此人參果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能;還可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產(chǎn)品，具有很大的開發(fā)價值。
3、挑選時應(yīng)注意挑選色澤鮮亮，表面光滑，質(zhì)地堅硬的果實。不要那些表皮暗沉、碰傷、干癟或有腐敗氣味的。