1、準備好當年的新蒜，盡量嫩一些，這樣吃起來口感更好。
2、制作陳醋泡大蒜時，將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝去老皮后將其洗凈，備用。
3、并用清水浸泡不過中間可以換一次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過一下。
4、瀝干水分，把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記一定要把玻璃瓶中的水瀝干凈，否則容易壞掉。
5、倒入陳醋，再加入白糖，一定要使醋蓋過蒜。然后，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次，連續3-5天就可以了，一個月以后，你就會發現蒜瓣會變得碧綠。
1、準備好當年的新蒜，盡量嫩一些，這樣吃起來口感更好。
2、制作陳醋泡大蒜時，將大蒜切去蒜梗和蒜須子，剝去老皮后將其洗凈，備用。
3、并用清水浸泡不過中間可以換一次水，怕腐爛變質，也可以用涼開水過一下。
4、瀝干水分，把蒜瓣放進能密封的玻璃瓶中，切記一定要把玻璃瓶中的水瀝干凈，否則容易壞掉。
5、倒入陳醋，再加入白糖，一定要使醋蓋過蒜。然后，用保鮮膜封口，這樣可以保證更好地密封，每天輕輕搖勻1-2次，連續3-5天就可以了，一個月以后，你就會發現蒜瓣會變得碧綠。