1、酵母，面粉，白糖拌勻，水少量分次加入，順時間攪拌，揉成一個面團。
2、室溫20～30度，蓋上蓋子或者蒙上保鮮膜，發酵1小時，待面團比一開始的時候大兩倍，說明已經發酵好了。
3、把面團取出，再次揉捏，排出面團里的多余空氣，搓成長條形，隨手掐的劑子，大小無所謂。
4、把劑子揉成團，按壓成一個圓餅。
5、用搟面杖搟開，中間厚，邊緣薄就可以了。
6、自制紅豆沙，添加一團豆沙，邊緣打褶，收口。
7、收口的同時捏起多余面皮，一轉，一個包子就完成了。
8、蒸的時候，蒸籠布要打濕，放置包子要空有間隙，也不要太貼鍋邊，不然它膨脹以后就粘在一起啦。
9、大火15分鐘，就可以啦。