1、鍋內(nèi)加入清水，水開時(shí)加入速凍水餃，煮十五分鐘左右，煮至水餃?zhǔn)焱?，取一只碗盛出?/p>

2、將蒜切末，香蔥的蔥白和蔥葉分開切成花，取一只小碗，碗中加入蒜末，蔥白，辣椒面，花椒面，芝麻。

3、鍋燒熱，加入食用油，油溫?zé)疗叱蔁?，將燒好的熱油分兩次加入剛才的調(diào)料碗中，制成辣椒油。

4、在做好的辣椒油中，加入一勺醋，一勺生抽，少許蠔油。

5、將做好的醬料倒入睡覺(jué)中，撒上蔥花即可，一碗麻辣酸爽的餃子就做成了，好吃的停不下來(lái)。