1、黃油提前從冰箱取出，室溫軟化。雞蛋打散，核桃仁壓碎，紅糖用5ml的開水融化成糖水。

2、室溫軟化后的黃油，加入細(xì)砂糖。

3、用打蛋器打發(fā)至略微發(fā)白，分三次加入雞蛋液，每加一次都要充分?jǐn)嚢瑁偌尤爰t糖水?dāng)噭颉?/p>

4、香草粉和泡打粉與低粉混合，過篩后加入奶油糊中。

5、用橡皮刮刀稍微拌和。

6、放入核桃仁碎，拌勻。

7、在面板上把面團(tuán)整理成長方體，包上保鮮膜，放入冰箱冷凍1小時(shí)。

8、一小時(shí)后，將凝固的面團(tuán)取出，切成約0.5cm厚的片，烤盤鋪上油紙，排入烤盤中，放入預(yù)熱后的烤箱進(jìn)行烤制。

9、我是長帝30升的烤箱，上火180度，下火150度，烤箱中下層，烤制時(shí)間12分鐘。（時(shí)間和溫度僅供參考，請根據(jù)自己家烤箱脾氣適當(dāng)調(diào)整）