1、主料：雞蛋500克，松花蛋4個(gè)。調(diào)料：食鹽5克，味精3克，料酒5克，生抽5克。
2、雞蛋打散放入干凈盆中、松花蛋去皮洗凈。
3、松花蛋切成小塊放入雞蛋的盆中，加入鹽、料酒、生抽、味精適量，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4、將大可樂瓶的上半部分剪下作為灌腸用的工具，將剪下的可樂瓶和腸衣的口連接一起，用大飯勺將2中的松花蛋液灌入腸衣中。
5、封口分別用細(xì)繩系緊，中間也分段系緊，這樣便于在鍋內(nèi)煮，涼水入鍋內(nèi)，煮熟，上大氣轉(zhuǎn)中小火，10-15分鐘就好了，涼后切片入盤即可食用。