煲湯。可以做土茯苓煲龜湯。具體做法如下：

1、準(zhǔn)備材料：草龜1只，土茯苓500克，脊肉500克，薏米50克，赤小豆50克，茨實(shí)50克，蜜棗4顆，姜5片。

2、龜宰殺處理干凈，砍成大塊，用清水洗干凈。

3、脊肉洗干凈切塊。

4、生土茯苓去皮切片，用清水洗干凈。

5、姜去皮，切片。

6、茨實(shí)、赤小豆、薏米、蜜棗，用清水浸泡10分鐘，沖洗干凈備用。

7、鍋內(nèi)燒水，待水開時(shí)，下入龜、脊肉，用中火煮5分鐘至血水消失，撈起沖凈。

8、把土茯苓、草龜、脊肉、茨實(shí)、赤小豆、薏米、蜜棗、姜片，放入瓦煲內(nèi)，加入清水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)。

9、加鹽調(diào)味即可。