1、把西葫蘆切片，泡入鹽水中，防止煎炸過程中出水。另外切片別太薄，以免還沒翻面就煎焦了，保持每片均勻即可。
2、洗好小青椒們。
3、把兩色青椒切好，去打雞蛋，備用。
4、沾了面粉后，在打好的雞蛋里滾一圈。
5、沾滿雞蛋后可以下鍋了。
6、倒入食用油，平放西葫蘆片，加入小青椒們點綴。
7、翻面煎至金黃色，再翻滾過來一次。
8、出鍋！
1、把西葫蘆切片，泡入鹽水中，防止煎炸過程中出水。另外切片別太薄，以免還沒翻面就煎焦了，保持每片均勻即可。
2、洗好小青椒們。
3、把兩色青椒切好，去打雞蛋，備用。
4、沾了面粉后，在打好的雞蛋里滾一圈。
5、沾滿雞蛋后可以下鍋了。
6、倒入食用油，平放西葫蘆片，加入小青椒們點綴。
7、翻面煎至金黃色，再翻滾過來一次。
8、出鍋！