1、干粉絲涼水泡軟。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒。
3、炒出香味加入肉餡一起煸炒，直至將肉餡煸炒變色。
4、加入適量的高湯或水，再加入些生抽、食鹽和胡椒粉等調(diào)味料。
5、燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1到2分鐘。
6、揭開蓋后翻炒并大火收汁。
7、出鍋后撒上些香蔥末即可。
1、干粉絲涼水泡軟。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒。
3、炒出香味加入肉餡一起煸炒，直至將肉餡煸炒變色。
4、加入適量的高湯或水，再加入些生抽、食鹽和胡椒粉等調(diào)味料。
5、燒開后下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1到2分鐘。
6、揭開蓋后翻炒并大火收汁。
7、出鍋后撒上些香蔥末即可。