1、將雞胸肉清洗干凈后在上面斜著劃幾刀,放入黃酒和鹽腌制10分鐘左右;
2、蘆筍切去根部的老梗,洗凈后切成長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝干,擺盤備用;
3、平底鍋燒熱后放入橄欖油,放入腌制好的雞胸肉,最好是中火;
4、待雞肉變色后翻面,加入一勺耗油,轉小火,讓耗油慢慢煎入雞肉中;
5、加入適量黑胡椒粉,待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤,然后將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可。
1、將雞胸肉清洗干凈后在上面斜著劃幾刀,放入黃酒和鹽腌制10分鐘左右;
2、蘆筍切去根部的老梗,洗凈后切成長段,放入沸水中煮熟,撈出瀝干,擺盤備用;
3、平底鍋燒熱后放入橄欖油,放入腌制好的雞胸肉,最好是中火;
4、待雞肉變色后翻面,加入一勺耗油,轉小火,讓耗油慢慢煎入雞肉中;
5、加入適量黑胡椒粉,待雞肉煎至金黃色即可撈出擺盤,然后將鍋中剩下的汁液滴在蘆筍上即可。