1、準備好原材料。青紅椒洗凈去籽，切成絲。
2、面筋用手撕成小塊。
3、鍋中水燒開，倒入面筋焯下水，撈出備用。
4、起鍋熱油，煸香姜絲。倒入面筋，調入適量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
5、加入青紅辣椒絲，調入食鹽。
6、繼續翻炒至青紅椒熟透。
7、加入切好的青蒜，調入少許雞精和香油，翻炒均勻即可。
1、準備好原材料。青紅椒洗凈去籽，切成絲。
2、面筋用手撕成小塊。
3、鍋中水燒開，倒入面筋焯下水，撈出備用。
4、起鍋熱油，煸香姜絲。倒入面筋，調入適量胡椒粉和孜然粉，翻炒片刻。
5、加入青紅辣椒絲，調入食鹽。
6、繼續翻炒至青紅椒熟透。
7、加入切好的青蒜，調入少許雞精和香油，翻炒均勻即可。