1、把長豆角截段，用水洗干凈備用，我摘豆角都喜歡用手，感覺好吃一些；

2、五花肉切片備用；

3、準備配料，辣椒切段，姜切絲，蒜切片，八角掰開；

4、鍋燒熱加入食用油；

5、油熱以后加入肉，把肉里面的油分榨出來，這樣吃起來比較香；

6、肉變成金黃色時候就可以了；

7、放入配料爆香；

8、聞到香味兒的時候就可以了；

9、放入豆角翻炒；

10、加入鹽、雞精、十三香，然后翻炒均勻；

11、加入老抽、生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞞過豆角；

12、把掛面面條放在頭角上面，放面條時候用手把面條截段，不要太長，并且要抖動面條，不要讓面條粘在一起；

13、蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘；

14、15分鐘過后打開鍋蓋，一定要注意不要糊鍋；

15、用筷子挑起面條，來回攪拌，讓面條跟豆角融合，鍋底的湯汁也要粘在面條上，這樣面條就不會太干，然后裝盤就可以了。