1、洋蔥/小蔥/香菜洗凈備用。洋蔥切絲，火腿切絲，小蔥 /香菜切段。
2、洋蔥絲放入干凈的容器用清水泡一分鐘，然后在反復用清水沖2次就可以了。如果洋蔥不用清沖泡和反復沖洗，就會比較辣嗆，喜歡這個辣味的可以不用泡。
3、把所有準備好的材料放入碗里，把鹽、醬油、香醋、麻油、生抽、雞精、適量加入攪拌，腌制一會就可以吃了。加饅頭和薄餅最好吃。
1、洋蔥/小蔥/香菜洗凈備用。洋蔥切絲，火腿切絲，小蔥 /香菜切段。
2、洋蔥絲放入干凈的容器用清水泡一分鐘，然后在反復用清水沖2次就可以了。如果洋蔥不用清沖泡和反復沖洗，就會比較辣嗆，喜歡這個辣味的可以不用泡。
3、把所有準備好的材料放入碗里，把鹽、醬油、香醋、麻油、生抽、雞精、適量加入攪拌，腌制一會就可以吃了。加饅頭和薄餅最好吃。