1、把豬肉切成小塊，一般是5--8斤左右，處理干凈晾干水分備用。
2、一星期以后，將腌制的肉拿出來，掛在陰涼干燥的地方風干，大概要5天左右，用手捏一下內部有柔軟感即可。
3、將風干的肉拿到屋子里掛好，在下方用松木卷或者側柏葉煙熏，熏烤到金黃色就可以了。這個熏的有點大。側柏葉，沒有的話也可以用果皮代替。
4、熏好的肉會有種樹葉的香味，用清水洗一下，然后拿到外面曬起來。
1、把豬肉切成小塊，一般是5--8斤左右，處理干凈晾干水分備用。
2、一星期以后，將腌制的肉拿出來，掛在陰涼干燥的地方風干，大概要5天左右，用手捏一下內部有柔軟感即可。
3、將風干的肉拿到屋子里掛好，在下方用松木卷或者側柏葉煙熏，熏烤到金黃色就可以了。這個熏的有點大。側柏葉，沒有的話也可以用果皮代替。
4、熏好的肉會有種樹葉的香味，用清水洗一下，然后拿到外面曬起來。