1、先把豆腐洗凈，水瀝干。然后一大塊豆腐切成小塊兒。
2、往鍋里倒入適量的油。
3、等油熱時，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。
4、放好后調成中火，豆腐開始滋滋滋滋滋了。煎至從側面可以看得出底面金黃的時候就可以翻面啦。
5、翻面的時候一定要注意!!!把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉。
6、全部翻過來后，再把火調成中火煎至另一面金黃~
7、煎的差不多的時候就開始放醬料，加入一勺蠔油、三勺醬油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
8、其實這時候應該會出現一根蔥。
9、汁兒收的差不多了，顏色變得比較深了就可以出鍋了。