1、先將魚去掉內臟，黑色內膜，鱗片清洗干凈，抹上少許鹽魚肚中加點蔥段和姜片。
2、鍋中倒油燒熱放入鯽魚小火煎至兩面略黃，倒入料酒姜片。
3、再倒入適量的開水大火煮10分鐘左右。然后把豆腐塊放進鍋里大火燒開就轉小火燉至湯汁變白。
4、加鹽調味，也放點香菜即可出鍋。
1、先將魚去掉內臟，黑色內膜，鱗片清洗干凈，抹上少許鹽魚肚中加點蔥段和姜片。
2、鍋中倒油燒熱放入鯽魚小火煎至兩面略黃，倒入料酒姜片。
3、再倒入適量的開水大火煮10分鐘左右。然后把豆腐塊放進鍋里大火燒開就轉小火燉至湯汁變白。
4、加鹽調味，也放點香菜即可出鍋。