1、把食材全部處理好切成丁。
2、玫瑰腐乳加入少許腐乳汁壓碎調成汁，準備郫縣豆瓣醬。
3、雞胗丁里加入料酒，生粉和生抽抓勻腌制半小時。
4、熱鍋倒油。
5、溫油下入雞胗丁過油至變色撈起。
6、再把豆瓣醬倒入炒出紅油。
7、先把土豆丁和藕丁倒入煸炒出香味。
8、加入小油方。
9、倒入腐乳汁。
10、加入開水水量差不多能浸沒食材為佳，蓋上大火燒開后轉中小火燒至土豆丁熟軟。
11、之后把雞胗丁加入燒至片刻。
12、嘗試一下味道，夠味了再加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋。
13、盛入碗中撒上蒜葉后上桌。
1、把食材全部處理好切成丁。
2、玫瑰腐乳加入少許腐乳汁壓碎調成汁，準備郫縣豆瓣醬。
3、雞胗丁里加入料酒，生粉和生抽抓勻腌制半小時。
4、熱鍋倒油。
5、溫油下入雞胗丁過油至變色撈起。
6、再把豆瓣醬倒入炒出紅油。
7、先把土豆丁和藕丁倒入煸炒出香味。
8、加入小油方。
9、倒入腐乳汁。
10、加入開水水量差不多能浸沒食材為佳，蓋上大火燒開后轉中小火燒至土豆丁熟軟。
11、之后把雞胗丁加入燒至片刻。
12、嘗試一下味道，夠味了再加入雞精翻炒均勻后熄火出鍋。
13、盛入碗中撒上蒜葉后上桌。