1、室溫下將冷凍的蝦解凍。
2、可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟并影響鮮味。
3、準備好一只牙簽來挑蝦線。用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
7、這樣蝦線就完美地取出了。
1、室溫下將冷凍的蝦解凍。
2、可以加溫水，加速解凍。加熱水解凍的話會令蝦變軟并影響鮮味。
3、準備好一只牙簽來挑蝦線。用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。
4、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出，挑的結果一般是靠近蝦頭一邊的蝦線會先挑出來。
5、用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來。
6、頂部正中間有根超尖利的刺，一定要給剪掉，否則小心刺傷手或嘴喲。
7、這樣蝦線就完美地取出了。