1、作為家里當(dāng)主婦，做一款好吃的糖醋魚，該怎么做呢？首先做這道菜我們需要準(zhǔn)備的材料有鮮魚1條、生粉50克、香蔥適量、生姜適量、大蒜適量、料酒1勺、番茄醬2勺、香醋2勺、白糖1勺、食用油適量、食用鹽適量等材料以及輔料。準(zhǔn)備好這些我們就可以開始做了。第一步我們先把鮮魚把魚鱗刮掉，然后開膛破肚把內(nèi)臟清理干凈，然后用清水洗干凈，洗干凈以后在魚身上用刀劃幾道，這樣有助于入味。然后再把香蔥洗凈，生姜切成絲，大蒜去皮以后備用，然后再準(zhǔn)備適量的生粉。然后再取一部分生姜絲，然后一勺料酒倒進(jìn)處理好的鮮魚身上，摸暈，然后腌制十五分鐘左右。

2、然后等腌制好以后再往魚身上裹上淀粉，然后把魚拿起來(lái)抖掉魚身上多出來(lái)的淀粉。第二步我們找來(lái)一個(gè)鍋，然后倒上適量的食用油，然后等魚燒到七八成熱的時(shí)候就可以把魚從鍋邊慢慢的放進(jìn)鍋里開始炸，然后炸到魚外皮酥脆的時(shí)候就可以撈出來(lái)了。然后再準(zhǔn)備香醋，一勺白糖，兩勺番茄醬。然后用炸魚剩下的油把香蔥放進(jìn)去，還有生姜絲，大蒜，放進(jìn)去以后炒香，然后把番茄醬倒進(jìn)去，接著再把白糖，香醋倒進(jìn)去，然后煮開。

3、煮開以后再把魚慢慢放進(jìn)去煮四五分鐘進(jìn)行入味就可以了。然后再用用適量的淀粉加上清水，然后慢慢的把淀粉水倒進(jìn)鍋里面進(jìn)行勾芡，然后再煮開就可以了。然后煮開就可以出鍋了。我們找來(lái)一個(gè)魚盤，然后先把魚盛出來(lái)，然后再把鍋里面的醬汁均勻的淋到魚的身上。然后再撒上一點(diǎn)蔥花，真的是色香味俱全了。你學(xué)會(huì)了嗎？