1、香菇洗凈，1切4;蘑菇洗凈，1切2;油面筋1切2，備用。
2、燒開水，放入適量鹽，將雙菇下水燙5分鐘，撈出。
3、在油面筋中加半盆自來水。
4、炒鍋內加少量油燒熱。
5、加入雙菇快速翻炒。
6、加入生抽、老抽、糖，炒勻。
7、將泡了水的油面筋撈出，蓋在雙菇上。將泡面筋的水再適量倒入一些防止粘鍋。
8、蓋上鍋蓋中火燜5～8分鐘。
9、調適量淀粉糊。
10、將淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒。
11、待淀粉糊凝固關火，淋入芝麻油，翻勻。
1、香菇洗凈，1切4;蘑菇洗凈，1切2;油面筋1切2，備用。
2、燒開水，放入適量鹽，將雙菇下水燙5分鐘，撈出。
3、在油面筋中加半盆自來水。
4、炒鍋內加少量油燒熱。
5、加入雙菇快速翻炒。
6、加入生抽、老抽、糖，炒勻。
7、將泡了水的油面筋撈出，蓋在雙菇上。將泡面筋的水再適量倒入一些防止粘鍋。
8、蓋上鍋蓋中火燜5～8分鐘。
9、調適量淀粉糊。
10、將淀粉糊淋入面筋，大火快速翻炒。
11、待淀粉糊凝固關火，淋入芝麻油，翻勻。