1、麻花和面放泡打粉，白糖，做出來的麻花香甜酥脆。
2、主料：中筋面粉500g、雞蛋2個、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。
3、輔料：油適量、鹽適量。
4、所有材料混合攪拌,揉搓成光滑面團。
5、切成小劑子,每個小劑子均勻抹上油。
6、蓋上保鮮袋醒發1小時。
7、取1劑子揉搓成條，兩端朝反方向擰。
8、兩頭拎起，自然卷成麻花。
9、拉長，兩頭再反方向擰，尾巴一頭塞入另一圓頭中。
10、依次做好個個劑子。
11、油鍋燒熱入油至冒氣。
12、將麻花一個個放入油鍋炸至金黃撈起。
13、取出放涼就很酥脆了。