1、放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半個小時左右，把干肉皮泡軟。
2、然后放到溫水中，加入適量食用堿浸泡一下，干肉皮就會變得非常蓬松。
3、再把它切成塊放涼，一般都是切長方形，然后再放到冷水里面浸泡60分鐘左右，一直到肉皮變蓬松發白，加一些青菜一起炒來吃，味道就不錯。
1、放到冷水里面浸泡一下，大概需要浸泡半個小時左右，把干肉皮泡軟。
2、然后放到溫水中，加入適量食用堿浸泡一下，干肉皮就會變得非常蓬松。
3、再把它切成塊放涼，一般都是切長方形，然后再放到冷水里面浸泡60分鐘左右，一直到肉皮變蓬松發白，加一些青菜一起炒來吃，味道就不錯。