1、把青椒和蒜頭洗好，切成小碎塊備用。然后找一個干凈的碗，在這個碗里放入鹽和少許味精。
2、然后在碗里加入一點熱水，用一雙筷子攪拌一下，讓鹽和味精能夠快速的融化。
3、接著把所有的調料都加進去，先把 醬油、陳醋、辣椒油，還有香油（芝麻油），放進去攪拌一下。
4、再把青椒和蒜一同放進去，用筷子攪拌均勻，一分鐘后在把調料，倒進盛涼粉的盤子里，等上5分鐘入味，就可以食用了。
1、把青椒和蒜頭洗好，切成小碎塊備用。然后找一個干凈的碗，在這個碗里放入鹽和少許味精。
2、然后在碗里加入一點熱水，用一雙筷子攪拌一下，讓鹽和味精能夠快速的融化。
3、接著把所有的調料都加進去，先把 醬油、陳醋、辣椒油，還有香油（芝麻油），放進去攪拌一下。
4、再把青椒和蒜一同放進去，用筷子攪拌均勻，一分鐘后在把調料，倒進盛涼粉的盤子里，等上5分鐘入味，就可以食用了。