1、一只整雞洗凈,擦干水分。
2、去掉屁股,脖子上的皮和油,腳趾甲。
3、先用鹽全身涂抹馬殺雞一下。
4、然后加上料酒,生抽,老抽,少許糖,蠔油,花椒粒,八角,香葉,芝麻油少許涂抹全身,把多余的料都塞到肚子里。
5、腌1小時待用。
6、鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜,雞肚子里塞一部分姜蔥蒜。
7、開小火慢煲中途不開蓋。
1、一只整雞洗凈,擦干水分。
2、去掉屁股,脖子上的皮和油,腳趾甲。
3、先用鹽全身涂抹馬殺雞一下。
4、然后加上料酒,生抽,老抽,少許糖,蠔油,花椒粒,八角,香葉,芝麻油少許涂抹全身,把多余的料都塞到肚子里。
5、腌1小時待用。
6、鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜,雞肚子里塞一部分姜蔥蒜。
7、開小火慢煲中途不開蓋。