1、一只整雞洗凈，擦干水分。
2、去掉屁股，脖子上的皮和油，腳趾甲。
3、先用鹽全身涂抹馬殺雞一下。
4、然后加上料酒，生抽，老抽，少許糖，蠔油，花椒粒，八角，香葉，芝麻油少許涂抹全身，把多余的料都塞到肚子里。
5、腌1小時待用。
6、鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜，雞肚子里塞一部分姜蔥蒜。
7、開小火慢煲中途不開蓋。
1、一只整雞洗凈，擦干水分。
2、去掉屁股，脖子上的皮和油，腳趾甲。
3、先用鹽全身涂抹馬殺雞一下。
4、然后加上料酒，生抽，老抽，少許糖，蠔油，花椒粒，八角，香葉，芝麻油少許涂抹全身，把多余的料都塞到肚子里。
5、腌1小時待用。
6、鋪底和塞肚子的姜蔥蒜電飯煲鍋底先放一部分姜蔥蒜，雞肚子里塞一部分姜蔥蒜。
7、開小火慢煲中途不開蓋。