1、食材清單：黃油 4g，牛奶 20g，面粉 90g，抹茶粉 4g，糖 60g，雞蛋 3個，裱花袋 4個。

2、烹飪步驟：

（1）準(zhǔn)備輔料，黃油4g+牛奶20g，加熱融化備用；

（2）準(zhǔn)備面粉90g+4g抹茶粉；

（3）雞蛋3個，蛋清蛋黃分離，打發(fā)雞蛋清，打發(fā)好后，加入準(zhǔn)備好的60g糖，分三次加進去，然后再加蛋黃，分三次加入，打蛋器的檔位可以逐級遞增；

（4）用面粉篩加入準(zhǔn)備好的面粉和抹茶粉繼續(xù)打發(fā)；

（5）用鏟子左右攪拌，不要順著一個方向容易把打發(fā)好的空氣放走；

（6）裝入裱花袋中，然后擠入紙杯模具中，加入2/3；

（7）放入烤箱，160°c,24分鐘，然后出爐；

（8）倒入動物奶油300g,打發(fā)然后加入31g糖10分鐘左右完成直到奶油沒有變硬，然后分出來一半加入抹茶粉攪拌；

（9）裝入裱花袋中開始裝飾；

（10）掐點自己種的薄荷葉裝飾在蛋糕上就可以開吃啦，放入冰箱冷藏半小時定性可以外帶奶油不化，在家里要放入冰箱冷藏可保質(zhì)期2天。