1、首先將生姜洗凈，然后在其底部切一刀，再將有切口的一側插在裝有食鹽的容器中即可。或者是將鮮姜（表皮無破損，莖肥厚）埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然后將其放置在干燥通風處。
2、生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號生姜，青州小黃姜。
1、首先將生姜洗凈，然后在其底部切一刀，再將有切口的一側插在裝有食鹽的容器中即可。或者是將鮮姜（表皮無破損，莖肥厚）埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然后將其放置在干燥通風處。
2、生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號生姜，青州小黃姜。