1、備好食材：糯米粉、大米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻。

2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻。

3、倒入溫水和成面團(tuán)。

4、案板上放塊紗布（防粘），將面團(tuán)分成15g一個(gè)的劑子并搓圓，放在紗布上備用。

5、鍋中倒入較多的油和紅糖。

6、開(kāi)中小火將紅糖燒化，漂浮在油面上，關(guān)火。

7、等油溫稍微降下來(lái)，紅糖沉入油底，依次放入圓子，開(kāi)小火慢炸，這時(shí)不要去動(dòng)它，可以經(jīng)常晃動(dòng)鍋?zhàn)印?/p>

8、炸一會(huì)后，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開(kāi)，并用筷子在鍋里劃動(dòng)，使其受熱均勻。

9、待外殼稍有點(diǎn)硬度時(shí)，可以用勺子來(lái)回推動(dòng)。

10、顏色慢慢變深時(shí)轉(zhuǎn)中火，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現(xiàn)糖漿色即可關(guān)火。

11、撈出后放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可完成。