1、玉米面、面粉、鹽放入大盤中，攪拌均勻。

2、酵母粉加入一點點溫水攪拌均勻然后倒入牛奶中混合到一起。

3、把牛奶緩慢的倒入面粉中。（用筷子一邊攪面條粉一邊倒牛奶）攪拌成絮狀，然后用手和成光滑的面團。

4、把面團蓋上保鮮膜醒發成倆倍大（45分鐘左右，視溫度而定，冬天得加大醒發時間）

5、做餡料：韭菜洗凈切碎放入一點點油，防止出水。把雞蛋打散，熱鍋下油炒熟盛出放涼后加入韭菜里面放入鹽、生抽、耗油攪拌均勻。（喜歡吃蝦米的可以放點小蝦米干）

6、醒發好的面團取出揉揉排氣，切成一個個小擠子，用搟面杖搟成圓形（跟餃子皮差不多）中間厚點好包餡。

7、包入餡料，包成包子的形狀。再醒發10分鐘，冷水下鍋大火燒開轉小火蒸20-25分鐘。關火燜3-5分鐘。玉米面包子的做法 步驟7

8、美味的包子完成了。