1、筷子直捅法 ：

這種方法沒有什么技巧可言，算是比較常用的暴力去核法，就是用筷子從山楂底部的小孔處插進(jìn)去，用力往山楂的蒂部頂，然后整個山楂核就會頂出來了。由于這種方法比較暴力，操作時比較容易造成山楂的破損。

2、裱花嘴去核法：

取一只直徑8mm的裱花嘴，從山楂底部的小孔處旋轉(zhuǎn)著往里鉆，鉆到蒂部再抽出裱花嘴，把裱花嘴里面的山楂核敲出來就可以了。

3、切開挑核法：

用尖刀橫著把山楂切開，一分為二，如果切的位置比較恰當(dāng)，切開后你會發(fā)現(xiàn)其中的一半已經(jīng)沒有核了，所有的核都在另一半上面，用刀尖很容易就可以挑出來，不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。