1、首先清洗雞蛋，最好用鐵絲球將雞蛋刷洗一遍，刷洗干凈。 將雞蛋表層水分擦干，然后自然晾干。
2、準備白酒，用雞蛋沾上白酒后，放入準備好的容器中，加水，倒適量食鹽，少量陳皮、八角、花椒，將水煮沸放涼，然后倒入放雞蛋的容器中，蓋上容器蓋子，放置一個月即可腌制成功。
1、首先清洗雞蛋，最好用鐵絲球將雞蛋刷洗一遍，刷洗干凈。 將雞蛋表層水分擦干，然后自然晾干。
2、準備白酒，用雞蛋沾上白酒后，放入準備好的容器中，加水，倒適量食鹽，少量陳皮、八角、花椒，將水煮沸放涼，然后倒入放雞蛋的容器中，蓋上容器蓋子，放置一個月即可腌制成功。