1、把麻婆豆腐用勺子壓成顆粒比較大的泥。
2、因為后面回放青菜所以放點粉絲來吸水。粉絲先泡軟然后切小丁。
3、任何餡兒里的青菜，都要汆水，然后把水擠擠干再切碎。發好的香菇也切成丁。在餡料中再放點鹽，味精，生抽，老抽略微調味即可。
4、面粉里放入發酵粉，和成面團，蓋上濕布發酵一個多小時就ok了
5、發好的面分成幾個紀子，搟皮，包餡就行咯。
6、冷水的時候上鍋蒸15分鐘左右就好啦！我做的包子皮特薄！
1、把麻婆豆腐用勺子壓成顆粒比較大的泥。
2、因為后面回放青菜所以放點粉絲來吸水。粉絲先泡軟然后切小丁。
3、任何餡兒里的青菜，都要汆水，然后把水擠擠干再切碎。發好的香菇也切成丁。在餡料中再放點鹽，味精，生抽，老抽略微調味即可。
4、面粉里放入發酵粉，和成面團，蓋上濕布發酵一個多小時就ok了
5、發好的面分成幾個紀子，搟皮，包餡就行咯。
6、冷水的時候上鍋蒸15分鐘左右就好啦！我做的包子皮特薄！