1、首先我們先準備一些新鮮的紅心紅薯,把準備好的紅薯沖洗干凈,把外皮削掉,然后再切成片狀或者是切成條狀,切好以后先放在一旁備用,然后我們準備一盆清水,在清水里邊加入少許的食用鹽,攪拌均勻,然后把切好的紅薯放在鹽水中浸泡大概10分鐘左右的時間。
2、等紅薯浸泡好以后,就可以把紅薯撈出來之后放在蒸鍋上蒸熟,等到紅薯蒸熟以后去除完全放涼,然后就可以把紅薯準備好的板子上之后,再蓋上一層白抹布,就可以放在太陽下面晾曬了,等到晾曬好以后就可以開吃了。
3、這樣好吃的紅薯干就制作完成了,吃起來不僅特別的香甜,而且還不會發黑,所以在制作紅薯干的時候,一定要記得先用鹽水浸泡一下,然后上鍋蒸蒸好以后再來曬,這樣就能夠防止紅薯出現氧化變黑的情況了。如果你也喜歡吃紅薯干的話,就趕緊自己在家試試看吧。