1、豬腳洗凈，蔥姜洗凈，備用。
2、豬腳洗凈放入鍋中，加入適量水，蔥、姜，大火煮開，然后改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）。
3、煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，腌制15分鐘。
4、然后倒掉多余的腐乳汁，灑上面包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠。
5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳，小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出。
6、放漏勺里控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可。
1、豬腳洗凈，蔥姜洗凈，備用。
2、豬腳洗凈放入鍋中，加入適量水，蔥、姜，大火煮開，然后改小火煮至酥爛（喜歡有嚼勁的可以少煮些時間）。
3、煮好的豬腳控掉水份，放入大碗中，加入兩湯匙腐乳汁，腌制15分鐘。
4、然后倒掉多余的腐乳汁，灑上面包糠，抖翻幾下，讓豬腳上都沾上面包糠。
5、鍋中加入油，燒至八成熱放入豬腳，小火炸至微黃，大火炸至金黃撈出。
6、放漏勺里控掉油汁，裝好盤灑上椒鹽即可。