1、鍋里放油，爆香一部分姜末，放入尤魚調入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
2、洋蔥洗凈切絲備用。
3、青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4、鍋里放油，爆香一部分姜末，放入尤魚調入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
5、鍋里放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6、放入洋蔥翻炒出味。
7、倒入尤魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
8、放入蔥段炒勻即可上碟。
1、鍋里放油，爆香一部分姜末，放入尤魚調入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
2、洋蔥洗凈切絲備用。
3、青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
4、鍋里放油，爆香一部分姜末，放入尤魚調入料酒爆炒至干水份出香味出鍋。
5、鍋里放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
6、放入洋蔥翻炒出味。
7、倒入尤魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
8、放入蔥段炒勻即可上碟。