1、黑玉米不是轉(zhuǎn)基因，它是玉米的一個(gè)新品種。之所以跟普通玉米的顏色不同，主要是因?yàn)楹谟衩鬃蚜＝琴|(zhì)層會(huì)產(chǎn)生不同程度的黑色素沉淀而導(dǎo)致的。目前我國(guó)很多地區(qū)是完全可以種植的。

2、黑玉米有廣義和狹義之分，廣義黑玉米，又稱紫玉米，指籽粒顏色為烏、紫、藍(lán)和黑色的玉米之總稱，而狹義黑玉米專指顏色為黑色的玉米。

3、黑玉米不僅色澤獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，香黏可口，最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)含量明顯高于其他谷類作物。