1、油菜葉用手掰開。

2、油菜葉清洗干凈。

3、大蒜切碎備用。

4、調適量水淀粉，勾芡用。

5、大鍋燒熱水，燒開后下入油菜焯水。

6、焯水后立刻過水，瀝干。

7、熱鍋涼油下入蒜碎炒香。

8、立刻下入焯水過的油菜。

9、下入鹽，味精，水淀粉，迅速翻炒顛勺炒勻，關火。

10、將油菜盛出裝盤。

11、國內有少許芡汁，舀出澆在油菜上。

12、清新淡雅的蒜香油菜就可以上桌了。

油菜葉用手掰開。

油菜葉清洗干凈。

大蒜切碎備用。

調適量水淀粉，勾芡用。

大鍋燒熱水，燒開后下入油菜焯水。

焯水后立刻過水，瀝干。

熱鍋涼油下入蒜碎炒香。

立刻下入焯水過的油菜。

下入鹽，味精，水淀粉，迅速翻炒顛勺炒勻，關火。

將油菜盛出裝盤。

國內有少許芡汁，舀出澆在油菜上。

清新淡雅的蒜香油菜就可以上桌了。